Depuis de nombreuses années, l’association Le Mat organise au printemps un week-end sur la cuisine des plantes sauvages de la Garrigue. Cette aventure a été rendu possible grâce à la rencontre et au partenariat de Christian Giroux, botaniste réputé et fin cuisinier de terroir, co-fondateur du réseau Menus curieux . En 2017 Christian nous a quitté. Sa curiosité, sa passion et sas connaissance fine du territoire botanique nous manque mais nous souhaitons pour cette année encore garder la flamme et maintenir un stage autour de la cuillette des plantes sauvages et de leur cuisine.

Pour ce faire, nous nous sommes associé à Nicolas Grisole, Accompagnateur en Moyenne Montagne et cuisinier de la nature.

Ce week-end de formation est à destination des adultes ou des familles, des passionnés des petites plantes et de la cuisine, des amateurs de botanique culinaire, de ceux qui souhaitent découvrir la garrigue méditerranéenne et la déguster jusque dans l’assiette.

Dates proposées : du samedi 05 mai au dimanche 06 mai 2018

Tarifs : (comprenant la formation, l’hébergement en pension complète et l’adhésion à l’association)

Par personne : 125 €. Pour un seul jour : 70 € (tarifs adaptés aux enfants , nous contacter)

La plaquette de présentation 2018 du week-end thématique « Gastronomie de la garrigue »

et toutes les infos ICI !

Pour participer à cette formation, inscrivez vous en ligne en suivant ce lien.