Chaque année, l’association Le Mat organise au printemps un week-end sur la Gastronomie des plantes sauvages de la Garrigue, en compagnie de Christian Giroux, botaniste réputé et fin cuisinier de terroir, co-fondateur du réseau menu curieux.

Ce week-end de formation est à destination des adultes ou des familles, des passionnés des petites plantes et de la cuisine, des amateurs de botanique culinaire, de ceux qui souhaitent découvrir la garrigue méditerranéenne et la déguster jusque dans l’assiette.

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Dates : 10 et 11 Mars 2012